הגנה עצמית לאנשי עסקים ופרטיםשי חי הינו אחד מאמני הלחימה המוכרים והמכובדים ביותר בישראל.
הוא החל את לימוד אומנויות הלחימה שלו בגיל 6, בעקבות מקרה התעללות פיזית שעבר מצד מספר ילדים בבית הספר בו למד בכיתה א'.
בעקבות מקרה זה נשלח שי ע"י משפחתו, ללמוד ג'ודו במרכז לאומנויות לחימה מקומי, לאחר 4 שנים כשהיה שי בן 10, הוקמה במרכז זה קבוצה ללימוד קונג פו בשיטת פנגיינון אצל תלמיד לשעבר של מאסטר ריצ'רד רטצקוף, יהודי אמריקאי אשר התאמן שנים רבות בסין ויפן, ואשר לימים יהיה אחד מהמורים אשר ישפיעו ביותר על תפיסתו של שי ואומנותו.
במקביל ללימודי הג'ודו התחיל שי להתאמן בסגנון הפנגיינון של קונג פו, הגיע לרמה גבוהה ואף הדריך במכון ובסניפים אחרים שלו.
לאחר שמונה שנים של אימונים תחת תלמידו של ריצ'רד, וכאשר מלאו לו 18 עזב שי את ישראל לארה"ב ועבר לגור אצל מאסטר ריצ'רד רטצקוף לתקופה של חמש שנים כאשר במהלך השנים הללו, למד מריצ'רד את סגנון הפנגיינון על כל רזיו ופניו.
בתמורה למגוריו ולימודיו, עבד שי בחצר הבית כאשר הוא מפנה שלג בחורפים הקשים של אזור בוסטון, וחוטב עצים בקיץ , וכמו כן ביצע את שאר עבודות הבית הכוללות, נקיון ואחזקה.
לבסוף בשנת 2005 , לאחר חמש שנים אצל ריצ'רד ושלוש עשרה שנים של אימונים בסגנון, קיבל שי חי את החגורה השחורה שלו (דרגת סיפו בקונג פו) .
לאחר קבלת הדרגה, הורה לו מורו , לפתוח מכון ולהתחיל ללמד, שי חזר לישראל ופתח את סטודיו 81, שלימים הפך שמו ל- "קאניוקאי הונבו דוג'ו" תחתיו למדו ולומדים עד היום מאות תלמידים.
ב23 לינואר בשנת 2009, חזר שי למבחן לחגורה שחורה דן 2 (דרגת מורה בכיר) אצל מאסטר ריצ'רד רטצקוף.
במבחן שנערך במכון לאומנויות לחימה מקומי, עבר שי בהצלחה את המבחן וקודם לדרגה הגבוהה ביותר בשיטה.
במקביל בשנים האחרונות החל ללמוד שי חי אצל מאסטר קיוהידי שינג'ו באוקינאווה שביפן, את סגנון הוויצ'י ריו אשר נוצר מסגנון הפנגיינון אותו למד שי בעבר.
בכדי להעמיק בלימודיו עבר בשנת 2009, סנסאיי שי חי לגור באוקינאווה למשך שנה, עם ארוסתו, כאשר באופן יומיומי הוא לומד משינג'ו קיוהידה סנסאיי, ואף משמש כעוזרו האישי במכונו.
במהלך שנה זו, שימש שי, כמאמן לקראטה בבקרים, בתיכון "שו-גאקו" היוקרתי בעיר נהה, ובתיכון הפרטי "צ'ובושוקיו" בעיר גינואן.
במהלך שנה זו, הדגים שי חי, בהדגמות חיות רבות ואף בתוכניות טלויזיה יפניות, את סגנון הוויצ'י ריו , ואת סגנון הפנגיינון של קונג פו, וזכה להערכה רבה מגופים רשמיים רבים באוקינאווה.
שי חי סיים את לימודיו באותה השנה כאשר הוא מקודם ע"י שינג'ו סנסאיי לדרגת דן 3.
כיום ממשיך סנסאיי שי חי ללמוד אצל שינג'ו סנסאיי בנסיעות שנתיות לאוקינאווה, ועוסק במחקר הקשר בין סגנון הפנגיינון של קונג לבין סגנון הוויצ'י ריו היחודי, במסגרת מחקר זה עומד שי בקשרים רבים עם מורים לאומנויות לחימה, ואוניברסיטאות רבות בדרום סין וביפן.
בלימודיו משלב שי גישה תכליתית קרבית ופילוסופיה עמוקה מאוד, אשר מדגישה את חשיבות הרוח על הגוף ואת חשיבותם של האתיקה והכבוד בחיי היום יום.
שי חי הוא הנציג הרשמי והבלעדי של וויצ'י ריו- קבוצת האגרוף החזק (קאניוקאי) בישראל.
דרגות והסמכות:
-מדריך מוסמך מטעם רשות הספורט בישראל
-חגורה שחורה דן 3 בוויצ'י ריו קראטה
-מורה מוסמך מטעם התאחדות הקאניוקאי העולמית
-דרגת סיפו מורה בכיר בקונג פו פנגיי נון (דן 2)
-חגורה שחורה דן 2 בשוריי ריו קראטה
-דרגת שודאן (חגורה שחורה) באומנות הסנשין (כלי נגינה סיני/אוקינאווי עתיק עם קשר מהותי לאומנויות הלחימה)
-חגורה חומה בג'ודו
-אלוף ישראל שנתיים ברציפות בקונג פו.
-חבר נבחרת הקומיטה של הקאניוקאי- אלופת אוקינאווה לשנת 2010.


סרטון של סנסאיי שי חי מדגים טכניקות הגנה עצמית במספר הדגמות ביפן וסרטון שלו מדגים 2 מתוך 8 הקאטות המרכיבות את הסגנון